산천어순대 맛 보러 오세요!

[앵커멘트]

그동안 이렇다 할 향토음식이 없어 고민하던 강원도 화천군이 이제는 그런 걱정을 덜게 됐습니다.

음식콘테스트를 열어 화천의 대표 음식 브랜드로 육성할 대중성이 확보되고 지역적 특색이 있는 다양한 향토관광음식을 선정했기 때문입니다.

홍영기 기자의 보도입니다.

[리포트]

전통음식을 발굴하기 위해 열린 향토관광음식 콘테스트에 참가한 요리사들이 정성을 다해 음식 만들기에 한창입니다.

산천어와 묵은 김치가 만난 '산천어 묵은지찜'과 인근 호수에서 갓 잡은 싱싱한 향어로 만든 '파로호 향어찜'이 입맛을 돋웁니다.

이번 솜씨자랑에서 순대의 고정관념을 깨고 돼지고기 대신 산천어 고기를 다져 넣어 만든 '산천어순대와 인삼돼지족발탕'을 선보인 부부팀이 대상을 받았습니다.

[인터뷰:이두환·배정출, 대상 수상자]
"순대에는 특히 돼지고기를 많이 넣고 했지만 요번에는 산천어를 넣어서 더 담백하고 고소하고 깔끔한 맛이 좋습니다."

'단호박 갈치찜'에 '단호박 족발조림'등 화천의 특산물인 단호박도 전통요리로 다시 태어났습니다.

주민들이 작목반을 구성해 직접 재배한 연을 이용한 색다른 음식도 올해 처음으로 선보여 눈길을 끌었습니다.

[인터뷰:박병렬, 심사위원장]
"지역에서 생산되는 농산물을 이용해서 각가지 개성있는 관광음식들이 출품됐습니다."

[인터뷰:정갑철, 강원도 화천군수]
"산천어축제를 하면서 지역대표 음식이 없기 때문에 아쉬워서 향토관광음식을 개발하고자 이 대회를 개최했습니다."

지난해 지정된 화천의 향토음식은 자시라 포크와 배스 어묵.

화천군은 대중성이 떨어지고 축제가 끝난 뒤 활성화 측면에서 다소 부족하다는 지적을 받자 이번에 6종류의 향토음식을 다시 지정한 것입니다.

화천군은 이처럼 입상한 음식을 향토관광음식으로 선정해 화천의 대표음식 브랜드로 적극 육성해 나갈 계획입니다.

YTN 홍영기입니다.