산이 주는 보물, 우리 임산물 숲푸드 – 2편 산마늘

항산화·면역력·혈관 건강까지 한 번에 잡는 강인한 자연의 힘!

바로 ‘산마늘’인데요.

산마늘은 이른 봄 식량이 부족할 때 울릉도 주민들의 명을 이어주었다고 해서 명이나물이라 불리기도 합니다.

섬유질이 많은 산마늘은 장운동을 도와 육류, 특히 돼지고기와 궁합이 잘 맞는데요.
맛깔나는 쌈으로 활용되기도 하고 최근에는 김치, 장아찌와 같은 방식으로 우리 입맛을 사로잡고 있는 산마늘!

특히 ‘알리신’ 성분은 콜레스테롤 수치를 낮춰 각종 혈관 질환을 예방하고, 항염, 항균, 면역 향상 기능을 갖춘 천연 자양강장제로 불리기도 합니다.

내 몸을 살리는 건강한 먹거리 <산이 주는 보물, 우리 임산물 숲푸드>에서 확인하세요.

최계영(kyeyoung@ytn.co.kr)
김광현(kimkh0225@ytn.co.kr)

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