산이 주는 보물 우리 임산물 숲푸드 – 10편 목이버섯

여성 질환부터 골다공증까지 예방하는 식이섬유의 왕!
바로 ‘목이버섯’입니다.

나무에 귀처럼 매달려있다고 해서 나무 목 귀 이를 써서 이름 붙여진 목이버섯은
해독 비타민으로 불리는 비타민 D가 풍부해 혈액 속 독소 예방에 특화되어 있는데요.
이뿐만 아니라 식이섬유가 풍부해 장 건강에 좋고, 항산화 성분이 뛰어나 노화 방지에도 효과적이라고 합니다.

특유의 부드럽고 쫄깃한 식감으로 고명이나 부재료로 사용되어 다양한 요리에 활용되기도 하지만,
볶아먹었을 때 고유의 풍미가 살아나 한층 더 맛있게 즐길 수 있습니다.

무엇을 먹을지 고민이라면 오독오독 식감의 결정체! 목이버섯은 어떠신가요?

내 몸을 살리는 건강한 먹거리 《산이 주는 보물, 우리 임산물》에서 확인하세요.

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최계영(kyeyoung@ytn.co.kr)
정태우(jeongtw0515@ytn.co.kr)