폴란드에 옮겨온 홍대&성수…현지인 줄 세운 'K-푸드 팝업' 현장

[김명근]
이번에는 동유럽의 낭만과 역사가 숨 쉬는 곳이죠.

폴란드 바르샤바로 떠나보겠습니다. 얼마 전에 여기서 K-푸드 팝업 스토어가 열렸는데 반응이 아주 뜨거웠다고 해요.

[최현석]
우리나라도 요즘 팝업 스토어가 정말 여기저기 많이 열리는데 폴란드에서 열린 K-푸드 팝업 스토어라니 궁금합니다.

[김명근]
영상으로 다시 떠나보겠습니다.

[김명근]
여기가 옛날에 보드카 공장이었던 곳을 개조한 공간이라고 하는데요.

[최현석]
아 이게 성수동이나 뭐 이런 문화도 예전에 무슨 공장이었던 데를 레스토랑으로 하고 카페로 하고 막 그런데 그런 문화까지도 좀 비슷하네요.

[김명근]
분위기가 좀 힙한 것 같죠?

[니코 유코스카 · 한야 빈추크 / 학생 : 저희는 케이팝을 좋아하고, 한식을 처음 먹어보고 싶어서 오늘 이곳에 왔어요.]

[카롤리나 소콥스카 / 학생 : 저는 사실 이 곳까지 기차를 타고 약 두 시간 정도 걸려서 왔어요.]

[김명근]
여기 이분들이 2시간 정도 걸려서 왔다고 하니까 열정이 대단한데요.

[최현석]
2시간 걸려서 오셨고 또 웨이팅도 꽤 하셨을 텐데 정말 K-푸드 사랑 대단하시네요.

[임희영 / 한국농수산식품유통공사(aT) 프랑크푸르트 지사장 : 한국하면 외국인들이 쉽게 떠올릴 수 있는 지하철역들, 북촌이라든가 홍대 성수 이런 곳들로 구성을 해서 각각의 스테이션을 다니면서 한국 음식부터 한국문화를 자연스럽게 흐름에 따라 즐길 수 있도록 그렇게 구성을 하였습니다.]

[김명근]
여행을 가면 막상 가고 싶은 곳들이 정말 많아지는데 어디부터 어떻게 움직여야 할지가 막막할 때가 많잖아요.

그런 부분들을 좀 방문객들을 위해서 특별한 스탬프 투어가 또 준비가 됐다고 하는데 혹시 들어보셨나요?

[최현석]
약간 여권에 전 세계 도장 이렇게 찍는 그런 거 재미있는데 그런 약간 도전 의식 같은 것도 만들어 놓은 것 같은데

다 이렇게 도장 찍으면 뿌듯해지잖아요. 재미있을 것 같습니다.

"각 부스에서 스탬프를 모으시면 그걸로 경품 교환하실 수 있어요"

[최현석]
저 도장 다 채우기 위해서 사실 행사 준비된 데를 다 다닐 수밖에 없을 것 같은데요?

[김명근]
이런 게 또 있기 때문에 부스 이곳저곳을 다니면서 K-푸드를 직접 맛볼 수 있는 것 같습니다.

[최현석]
저건 요리 교실이 열린 것 같은데요.

[김명근]
네. 요리 교실인 것 같죠? 김치 만들기 체험이라고 합니다. 폴란드에서 요즘에 김치가 건강식으로 그렇게 인기가 많대요.

[최현석]
김치 맛있으면서도 건강식인 건 확실하죠. 중독도 되는데 근데 저긴 당근을 썰고 있는데 우리는 김치에 당근을 잘 안 쓰는데...

[김명근]
당근과 오이를 활용한 김치라고 하는데 들어보셨나요?

[최현석]
당근으로 뭐 퓨레 만들고 많이 하는데 당근으로 김치를 해본 적은 없습니다. 제가 김치도 많이 해봤거든요. 참외, 무슨 사과 사과로 김치 담그면 정말 맛있어요. 정말로. 많은 걸로 김치를 담가봤는데 당근 김치는 처음 봅니다.

"먼저 소금에 절여서 섞은 뒤 20분 동안 둡니다. 그 사이에 우리는 양념장(페이스트)을 만들 거예요."

[최현석]
우리는 김치 하면 주로 반찬으로만 생각하잖아요. 근데 유럽 친구들은 이걸 아예 샐러드나 샌드위치 토핑 뭐 이런 식으로 기발하게 활용하는 것 같아요.

[야나 슬리카(여)·데니 세틴(남) / 참가자 : (한식에는) 여러 가지 종류의 소스가 다양하게 있는 것도 좋아요. 마늘 향신료 같은 것도 있었어요. 모든 것을 다 먹어 보고 싶어서 저희는 실제로 (재료를) 전부 넣었어요.]

[최현석]
근데 저 부분 있잖아요. 외국인들이 예전에 불편하다고 포크나 뭐 이런 거 찾으셨는데 이 젓가락을 쓰는 걸 굉장히 좋아하세요.

[김명근]
이것도 역시 매체에 좀 영향이 있었을까요?

[최현석]
잘 못하시면서도 어색해 하시면서도 자꾸 젓가락을 쓰려고 하거든요. 실제로 레스토랑에서 옛날에 멋있게 요리하려고 핀셋 썼는데 외국 셰프들은 젓가락으로 쓰는 걸 엄청 멋있게 보더라고요.

[김명근]
그만큼 좀 케이푸드에 대한 관심이 많아졌기 때문에 다양한 분들이 또 시도를 해 보시고 도전하는 걸 좋아하시는 것 같아요.

[최현석]
결국은 음식은 많은 사람들이 공감할 수 있는 그런 수단이거든요.

결국 음식으로 또 하나 되는 이 지구가 K-푸드로 지금 하나 되는 그런 느낌을 갖고 있습니다.

"여기서 도장 받을 수 있어요?"
"네 여기서 가능해요"
"도장 모으고 계시는 거죠?"
"네 도장 부탁드려요"

[율리아 / 스탬프 투어 참가자 : 도장 3개 있어요. 이걸로 뭘 받을 수 있어요?]

[율리아 / 스탬프 투어 참가자 : 너무 예쁘다. 감사합니다~]

[김명근]
스탬프 투어를 하시다가 미션을 성공하셨네요. 도장을 다 모으고 좀 좋아하시고 귀여운 부채와 에코백을 또 받으신 거 같아요.

[최현석]
아 마지막에 성공에 대한 다 클리어하면 뭔가 거기에 대한 보상이 있네요.

[최현석]
이건 팝업 스토어를 오신 게 아니고 그냥 당일치기로 한국 여행을 다녀오신 그런 기분이 드실 것 같은데요.

[김명근]
네. 맞습니다. 이제 유럽으로 뻗어 나가는 K-푸드의 진화가 앞으로 어디까지 이어질지가 또 기대되는데요. 오늘 셰프님과 함께 맛있는 이야기를 나눌 수 있어서 정말 즐거웠습니다.

[최현석]
폴란드뿐만 아니고 동남아시아 그리고 아랍권까지 K-푸드의 인기는 전 세계적으로 되게 핫한 것 같습니다. 이럴수록 저도 더 한국적인 맛으로 전 세계 분들이 K-푸드에 관심을 가질 수 있도록 열심히 노력해 요리를 해보도록 하겠습니다.

[김명근]
예. 좋습니다. 오늘 함께해 주셔서 감사합니다.

[최현석]
네. 오늘 불러주셔서 감사합니다.


YTN 박선영 parksy@ytn.co.kr