"몸만 와서 버무리세요"...임실 김장페스티벌 개막

절임배추·양념 예약 판매↑…역대 최대 실적 기대
일교차 키운 농산물에 김치연구소 레시피 더해

[앵커]
찬 바람이 불어오면서 겨울철 월동 준비인 김장을 서두르는 분들 많으실 텐데요.

번거로운 손질 없이 절임배추와 양념으로 간편하게 김치를 담글 수 있는 축제가 전북 임실에서 개막했습니다.

김민성 기자입니다.

[기자]
큼지막한 대야마다 고춧가루 빛깔 선명한 양념이 가득 담겼습니다.

핑크 고무장갑 차림으로 노란 배추 구석구석 속을 채우고, 한입씩 건네며 즐거운 시간을 보냅니다.

올해로 11회째를 맞은 임실 아삭아삭 김장페스티벌.

사전 접수를 마친 가족 단위 체험객들이 한자리에 모여 겨우내 먹을 김치를 버무리는 현장입니다.

[이창경 / 전북 전주시 송천동 : 원래 어머님이 매년 준비하시느라 고생이 많으셨어요. 작년에 어머님께 (임실 김치를) 한번 가져다 드려봤는데 어머님도 너무 맛있다고 이번에도 좀 해오라고 그러셔서 어머님 몫까지 지금 저희가 하는 겁니다.]

지난 한 달간 예약 판매로만 절임배추와 양념 114톤이 팔렸습니다.

지금까지 매출액만 6억5천만 원에 달하는데, 역대 최대 실적 기록을 넘보고 있습니다.

일교차가 큰 중산간 지역에서 키운 배추와 볕을 충분히 쬐고 자란 홍고추 등 지역 농산물이 비결입니다.

여기에 세계김치연구소의 공인 레시피가 더해져 깊은 감칠맛을 냅니다.

[한득수 / 전북 임실군수 : 임실 김장축제는 청정 임실에서 자란, 속이 꽉 차고 단맛이 나는 아삭한 배추와 명품 임실 고춧가루 등 지역 농산물을 활용해 정성껏 준비했습니다.]

축제는 이번 주말까지 이어지지만, 오는 27일까지는 택배 주문을 통해서도 임실산 김장 재료를 받아볼 수 있습니다.

YTN 김민성입니다.

영상기자 : 최지환

YTN 김민성 (kimms0708@ytn.co.kr)