"북, 콩으로 초콜릿 만드는 기술 개발 특허등록"

국제 제재로 원자재 수급이 원활하지 않은 북한이 핵심 원료 없이 자국산 콩을 주원료로 초콜릿을 만드는 기술을 개발해 주민 호응을 얻고 있다고 재일조선인총연합회 기관지 조선신보가 보도했습니다.

신문은 양강공업대학의 교원, 연구사들이 보라콩을 가공해 초콜릿의 기본 원료인 코코아 분말을 대체하는 연구를 진행했고 영양학적으로 다를 바 없는 초콜릿을 만드는 데 성공해 특허 등록을 마쳤다고 전했습니다.

보라콩은 누에콩의 북한식 표현으로, 누에콩은 중국요리 소스인 두반장의 원료 등으로도 쓰입니다.

YTN 이종원 (jongwon@ytn.co.kr)