깻잎 17%·가지 14.7% 하락...제철 농산물 '단호박' 활용법

■ 방송 : YTN 라디오 FM 94.5 (09:00~10:00)
■ 진행 : 조태현 기자

■ 방송일 : 2026년 10월 12일 월요일
■ 대담 : ☎ 이성찬 대리(한국농수산식품유통공사)

* 아래 텍스트는 실제 방송 내용과 차이가 있을 수 있으니 보다 정확한 내용은 방송으로 확인하시기를 바랍니다.

◆ 조태현 : <생생 장바구니 물가> 시간입니다. 오늘은 ‘한국농수산식품유통공사’의 이성찬 대리와 함께하겠습니다. 대리님 나와 계십니까?

◇ 이성찬 : 네, 안녕하세요.

◆ 조태현 : 한 주간의 농산물 가격 어떻게 움직였나요?

◇ 이성찬 : 네, 지난주는 ‘시금치’, ‘깻잎’, ‘가지’의 가격이 낮아졌습니다. ‘시금치’는 철분과 엽산, 베타카로틴 등이 함유된 영양소가 풍부한 농산물로, 면역력이 중요한 요즘 같은 환절기에 챙겨 드시면 좋은 식품입니다. 지난주 가격은 ‘100g당 1,173원’을 보였습니다. 우리나라에서 자주 찾는 쌈 채소 중 하나인 ‘깻잎’은 사실 들깨의 잎을 말하는데요. 그냥 드셔도 좋지만 장아찌 등 각종 요리에 활용되는 만큼 다양하게 즐기셨으면 좋겠습니다. 지난주는 가격이 하락함에 따라 ‘50g에 1,539원’을 보이며 전주 대비 17% 하락했습니다. ‘가지’는 기온이 점차 내려가고 작물이 자라기 좋은 환경이 조성되면서 생육 상황이 개선되었습니다. 지난주 가격은 ‘1개당 약 800원’으로 전주 대비 14.7% 하락했습니다.

◆ 조태현 : ‘과일류’ 가격은 어땠습니까?

◇ 이성찬 : 지난주는 샤인머스캣의 가격이 낮아지고 파인애플과 신고배의 가격이 높아졌습니다. 10월은 노지 ‘샤인머스캣’이 본격적으로 출하되는 시기입니다. 주로 김천과 상주 지역에서 출하되는 샤인머스캣은 생육 상황이 전년 대비 양호함에 따라 지난주 가격은 ‘2kg에 11,826원’을 보이며 전주 대비 12.6% 하락했습니다. ‘파인애플’은 필리핀산 작황 부진의 영향으로 수입량이 감소하면서 지난주 가격은 ‘개당 7,510원’을 보이며 전주 대비 1.3% 상승했습니다. ‘신고배’는 생육 상황이 전년 대비 다소 부진하고 생산량이 감소함에 따라 가격에 영향을 주었는데요. 지난주는 ‘10개당 3만 1,509원’으로 전주 대비 1.4% 상승했습니다.

◆ 조태현 : 알겠습니다. 끝으로 장바구니에 같이 담을 만한 ‘제철 농산물’ 어떤 게 있을까요?

◇ 이성찬 : 네, 오늘은 노란 속살의 달콤한 맛을 품은 ‘단호박’ 이야기를 나눠보겠습니다. 단호박은 칼로리가 낮고 영양소가 풍부하며 식이섬유가 소화를 돕기 때문에 다이어트에 좋지만, 위가 약하신 분이나 산모 등 회복기 환자에게도 좋은 식품입니다. 그중 당뇨병 예방과 항암 효과를 강조하고 싶은데요. 인슐린 분비를 촉진시켜 당뇨병 예방에 도움을 주고, 베타카로틴이 많이 함유되어 항산화 작용이 뛰어나며 암세포 증식을 막아 암 예방에도 효과적입니다. 장 보실 때는 ‘진한 녹색으로 줄무늬가 선명하며 윤기 있고 껍질이 단단하고 무거운 것’을 골라주세요. 후숙을 거쳐 당도가 높은 단호박은 ‘꼭지가 잘 마른 것’으로 구분할 수 있습니다. 단호박은 영양분 때문에 껍질째 드시는 것이 좋은데요. 식초나 베이킹소다를 활용하여 겉을 깨끗이 씻어주세요. 단단해서 자르기 어려우시면 살짝 찌거나 전자레인지에 꼭지를 아래로 향하게 하여 5분 정도 돌려주면 쉽게 손질이 가능합니다. 보관 방법으로는 직사광선을 피해 10~15도의 서늘한 곳에 보관하면 약 15일 보관이 가능합니다. 오래 보관하시려면 ‘씨를 긁어내어 적당한 크기로 잘라 랩에 싸서 냉동 보관’해 주세요. 가을에는 따뜻한 음식이 잘 어울리는데요. 이번 주는 따뜻한 단호박죽 챙겨 드시면서 식탁에도 단풍처럼 고운 가을빛 미리 들여보시길 바랍니다.

◆ 조태현 : 네, 지금까지 한국농수산식품유통공사의 이성찬 대리와 함께했습니다. 오늘 말씀 고맙습니다.

◇ 이성찬 : 감사합니다.

YTN 김양원 (kimyw@ytnradio.kr)