[자막뉴스] "당뇨 약과 90% 유사"...혈당 관리에 탁월한 '이것'

초록색 고춧잎 가루가 하얀 밀가루 반죽에 스며들자, 탱글탱글한 국수 면발이 쏟아져 나옵니다.

포장지에 담긴 이 국수의 주재료는 농촌진흥청이 개발한 잎 전용 고추 품종, '원기 2호'입니다.

[이재학 / 국수 제조업체 대표 (경기 포천시 가산면) : 탄수화물이 체내에 흡수되는 걸 줄여줄 수 있어 가지고 당뇨나 과당증, 비만 다이어트 이런 걸 관리하고자 하시는 분들이 섭취하시기에 좋은 국수입니다.]

원기 2호 고춧잎에는 탄수화물 흡수를 억제하는 성분인 'AGI' 활성이 74.8%에 달합니다.

일반 고춧잎보다 최대 5배 높은데, 실제 당뇨 치료제의 90% 수준에 육박하는 수치입니다.

동물 실험 결과 공복 혈당은 13%, 혈중 인슐린 농도는 24% 감소하는 등 11개 당뇨 관련 지표가 뚜렷하게 개선됐습니다.

[유나리 / 농촌진흥청 채소기초기반과 농업연구사 : 원기 2호는 그동안 버려지던 고춧잎에 주먹을 해서 만든 잎 전용 품종이고요. 당뇨병 치료제인 아카보스와 비교했을 때 혈당 상승 억제 효과가 90% 수준으로 그 정도에 버금가는 성능을 가진 품종입니다.]

이런 기능성이 입증되면서 산업 현장의 움직임도 빨라지고 있습니다.

현재까지 8개 업체가 기술을 이전받아 차와 누룽지, 두부 등 10여 종의 제품이 상품화됐습니다.

[김영식 / 분말·환 제조업체 대표 (경북 상주시 화북면) : 특히 원기 2호 고춧잎은 천연 식품이고 전혀 화학 성분이 없는 거고. 또 이거는 또 치료, 치료제로 쓸 수 있습니다.]

고춧잎을 고부가가치 원료로 활용하면서 농가소득은 일반 고추 재배보다 25% 이상 늘어날 전망입니다.

농촌진흥청은 인체 적용 시험을 거쳐 공식 건강기능식품 소재로 등록하고, 해외 시장 진출도 추진할 계획입니다.

YTN 최명신입니다.

영상편집ㅣ장명호
디자인ㅣ권향화
영상협조ㅣ농촌진흥청
자막뉴스ㅣ김서영 최예은