고구마 고부가가치 창출 위한 심포지엄

농촌진흥청이 고구마의 고부가가치 창출을 모색하기 위한 국제 고구마 심포지엄을 오늘과 내일 이틀간 농촌진흥청 본관에서 엽니다.

이번 심포지엄에는 중국과 일본, 인도 등 각국의 고구마 연구자 150여 명이 참석해 77건에 달하는 각 나라의 연구분야 정보를 공유하고 협력 방안을 찾게 됩니다.

특히 생명공학 분야에서는 기후변화에 적응할 수 있는 품종 개발기술을, 가공분야에서는 고구마의 기능성 물질을 활용한 기능성 식품과 가공기술 등을 소개하게 됩니다.

김학무 [mookim@ytn.co.kr]