'양념치킨' 창시자 윤종계 맥시칸치킨 설립자 별세...향년 74세 [지금이뉴스]

양념치킨과 치킨무를 처음 만든 윤종계 맥시칸치킨 설립자가 지난달 30일 오전 5시께 경북 청도 자택에서 지병으로 세상을 떠났다고 유족이 8일 전했습니다. 향년 74세입니다.

1952년 4월 대구에서 태어난 고인은 인쇄소를 운영하다 부도를 낸 뒤 1970년대 말 대구 효목동에서 '계성통닭'을 시작했습니다.

물엿, 고춧가루 등을 사용한 최초의 붉은 양념소스와 염지법을 도입해 신드롬을 일으켰습니다.

2020년 tvN '유퀴즈 온 더 블록' 69화에 출연해 양념통닭을 처음 만든 건 1980년이라고 회상했습니다.

당시 "초창기 두 평 남짓의 점포를 운영하던 시절에 치킨 속살이 퍽퍽해서 처음엔 김치를 생각했다. 김치 양념을 아무리 조합해도 실패했다. 동네 할머니가 지나가며 '물엿을 넣어보라'고 해서 물엿을 넣었더니 맛이 살더라"라고 말했습니다.

처음에 양념치킨을 먹어본 이들은 '손에 (양념이) 묻는다'고 시큰둥해했지만, 곧 양념치킨을 먹으려는 이들이 전국에서 몰려들었다고 전했습니다.

그는 1985년 '맥시칸치킨' 브랜드를 본격화했습니다.

국내 최초로 닭고기 TV 광고도 시도했습니다.

'유퀴즈 온 더 블록'에선 "광고 후에 '불도저로 밀' 정도로 돈을 벌었다"고 표현하기도 했습니다.

치킨무를 처음 만든 것도 고인이었습니다.

치킨을 먹으면 목이 답답하다는 점에 착안해 무와 오이에 식초와 사이다를 넣어 곁들인 것이 지금의 치킨무로 발전했습니다.

고인이 개발한 양념통닭은 업계 표준이 됐고 수많은 치킨 업체가 고인의 영향 아래서 자라났습니다.

유족은 부인 황주영씨와 아들 윤준식씨 등이 있습니다.

1일 낮 12시 발인을 거쳐 청도대성교회에 안장됐습니다.

화면출처: 유튜브 '유 퀴즈 온 더 튜브'
오디오: AI앵커
제작: 박해진