[세상만사] 피자 두판 값에 송로버섯 코스 요리를 판다고?

이탈리아 아펜니노 산맥 동쪽에 있는 아쿠알라냐입니다.

개 한 마리가 바삐 움직이는데요.

뭘 찾고 있는 걸까요?

주인의 목소리가 들리는군요.

갑자기 뛰어가더니 땅을 파헤칩니다.

주인 목소리가 커지네요.

뭔가를 캐서 냄새를 맡아보는데요.

이것이 바로 아무나 못 먹는다는 송로버섯입니다 그중에서도 흰송로를 으뜸으로 친다는데요.

크기는 좀 작네요.

버섯을 캤는데 뒷모습이 왜 허전해 보일까요?

[지오르지오 레메디아 / 송로버섯 채취꾼 : 축제 때면 엄청난 군중이 아쿠알라냐에 쏟아져 들어왔어요. 그 기간에는 작은 송로버섯도 쉽게 팔 수 있어요. 200유로짜리 보다 20유로짜리로 만족하는 사람도 분명히 있기 때문입니다.]

아펜니노 산맥 자락에 있는 아쿠알라냐는 유명한 송로버섯 산지입니다.

그런데 올해는 방문객이 뚝 끊겼습니다

코로나19 때문이죠.

축제 안내판이 있는데 자세히 보니 지난해 거군요.

올해는 축제가 안 열립니다 축제가 취소된 건 55년 만이라네요

아쿠알라냐에서 송로버섯이 차지하는 비중이 워낙 커서 타격이 이만저만이 아니랍니다

송로버섯 철은 9월 중순부터 다음 해 1월까지인데 아쿠알라냐에서 3천 명, 전국적으로는 20만 명이 허가를 받고 채취를 합니다.

킬로당 4천 유로나 하던 버섯 값이 올해는 많게는 1/4 수준까지 떨어졌습니다

왼쪽에 보이는 여성이 송로버섯 업계에서는 국제적인 거물인데요.

해마다 무려 1톤씩 흰송로버섯을 거래하고 전문식당도 운영합니다.

[에마누엘라 바르톨루치 / 아쿠알라냐 온라인 상점 주인 : 달팽이가 갉아먹은 송로버섯이에요. 축제 때는 보통 이런 조각도 괜찮은 가격에 팔립니다. 송로버섯 상인과 채취자 모두 만족하죠. 고객과 직접 접촉을 할 수 있기 때문이죠. 고객이 직접 냄새를 맡고 모양은 이래도 고품질이라는 것을 이해할 수 있으니까요.]

축제가 취소된 데다 온라인 판매도 부진해 올해는 매출이 절반으로 떨어졌습니다.

그보다 심각한 건 산지 식당입니다.

아쿠알라냐 시장 얘기를 들어볼까요

[루카 리시 / 아쿠알라냐 시장 : 오후 6시 통금 시간은 너무 이릅니다. 영업이 어려워요. 점심에는 손님이 늘지만 식당 주인들 사업에 피해가 큽니다. 오후 6시에 끝내라는 건 제 생각에 잘못된 거예요. 점심 식사가 안전하다면 저녁 식사도 안전하다고 봐야죠. 저녁 식사를 할 수 있도록 통금 시간을 오후 10시로 늦춰야합니다.]

식당들이 자구책을 마련했는데요 파격 세일을 하기로 했답니다.

피자 두 판 값, 7만 원 조금 넘는 돈으로 3가지 코스요리를 제공한다네요.

코로나만 아니면 당장 달려가고 싶은데요.

값만 내린 게 아니라 이렇게 아낌없이 갈아 넣는답니다

[엘레나 벤추리 / 아쿠알라냐의 식당 주방장 : 레스토랑 주인들이 55회 박람회를 기념해 55유로짜리 평일 메뉴를 만들기로 했어요. 수요일과 목요일에 오시면 55유로짜리 흰송로버섯 메뉴를 맛볼 수 있습니다. 그러면 주말 혼잡을 피할 수 있죠.]

송로버섯요리가 도로 비싸지더라도 코로나 19가 하루빨리 물러가 아쿠알라냐 사람들의 얼굴에 웃음꽃이 피었으면 좋겠습니다.

번역 송태엽
구성 방병삼

#흰송로버섯_파격세일 #이탈리아_아쿠알라냐 #송로버섯_축제_취소 #white_truffles_sale #Italy_Acqualagna #cancelled_truffle_festival ## storyline

Restaurateurs in Acqualagna, Italy are offering gourmet truffle meals for the price of a couple of pizzas. It's because truffle hunters have been left with a surplus of the usually highly sought after fungus, as coronavirus restrictions have led to shorter restaurant opening hours and annual fairs have been cancelled.