무엇을 어떻게 먹는지 중요!...건강한 아침 식사 습관은?

아침 식사 거르거나 커피·빵 먹는 경우 많아
당분·절제 탄수화물…혈당 급상승·나른함·허기
빵 먹을 때 달걀·우유 등 단백질 식품·과일 중요

[앵커]
출근이나 등교를 준비하다 보면 아침 식사를 챙기기 쉽지 않은데요.

바쁘더라도 건강을 위해 아침에 먹으면 좋은 음식과 피해야 할 음식, 어떤 것들이 있을까요?

임늘솔 기자가 전해드립니다.

[기자]
출근이나 등교를 위해 서두르는 사람들.

아침 식사를 거르거나 간단한 빵과 커피로 허기를 달래는 경우가 많습니다.

[이소현 / 경기도 구리시 : 아침에 일어나면 식욕이 없기도 하고 밥을 먹는 것보다는 잠을 자는 시간이 중요한 것 같아서 아침은 잘 안 먹게 돼요.]

[최서연 / 경기도 김포시 : 아침에는 밥을 챙기기가 조금 번거로운 감이 있어서 간편식으로 때우는 것 같습니다.]

중요한 건 간편하게 먹는 아침 식사의 내용입니다.

흰 빵이나 달콤한 빵, 단 음료처럼 당분과 정제 탄수화물이 많은 음식만 먹으면 혈당이 빠르게 오르고 이후 나른함이나 허기를 느낄 수 있습니다.

따라서 빵이나 시리얼을 먹을 때는 달걀이나 우유, 견과류 같은 단백질 식품과 과일 등을 함께 먹는 게 좋습니다.

음식의 종류뿐 아니라 먹는 양과 시간도 중요합니다.

전문가들은 아침 식사는 하루 전체 섭취량의 약 20~25%를 먹고 기상 후 최대 2시간 이내, 매일 비슷한 시간에 규칙적으로 먹는 것이 좋다고 설명합니다.

[최혜림 / 삼성서울병원 가정의학과 교수 : 아침 공복을 유지하는 것이 건강하다는 결과가 있기는 하지만 모든 사람에게 적용되는 것은 아닙니다. 중요한 것은 아침의 유무가 아니라 얼마나 규칙적으로 식사하는 것인지 중요하겠는데요.]

공복에 무엇을 먹느냐도 중요합니다.

진한 커피를 빈속에 마시면 카페인이 위산 분비를 자극해 위가 예민한 사람은 속 쓰림 등의 불편을 겪을 수 있습니다.

반면 밤새 공복 상태였던 몸에 아침 식사로 적절한 영양을 공급하면, 혈당을 안정적으로 유지하고 점심이나 간식 때 과식하는 것을 예방할 수 있습니다.

아침을 먹을지 말지 보다 더 중요한 건 먹는다면 무엇을 어떻게 먹느냐입니다.

바쁜 일상 속에서도 균형 있는 식습관을 챙기는 게 필요합니다.

YTN 사이언스 임늘솔 입니다.

영상취재 : 황유민

YTN 임늘솔 (sonamu@ytn.co.kr)